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Morceau tendre et maigre, idéal pour une cuisson rapide à la poêle ou au grill. Sa viande juteuse et savoureuse offre une texture fondante et un goût raffiné, parfait pour les amateurs de steaks de qualité. Le cœur de rumsteck garantit une expérience boucherie authentique et gourmande.

Tendre et savoureux après cuisson lente. Idéal pour pot-au-feu, ragoûts et plats mijotés. Le jumeau garantit un goût authentique et une texture fondante à chaque préparation.

Morceau savoureux reconnu pour sa texture fondante après cuisson. Idéal pour les plats mijotés, bourguignons ou daubes, il révèle toute sa richesse aromatique lorsqu’il cuit lentement. Le paleron offre une viande généreuse et authentique, parfaite pour les recettes familiales et les amateurs de cuisine traditionnelle.